Onze cranberry producten

In deze moderne tijd staat de cranberry volop in de belangstelling. Los van het feit dat de cranberry goed kan zijn voor de gezondheid en bekendstaat om het oplossen van blaas problemen, is het een vrucht die lekker smaakt in veel gerechten. De bes kan gebruikt worden bij het voorgerecht, bij het hoofdgerecht en bij het dessert, als smikkelbesje, in de notenmelange, in de cocktail, in brood, cake en koekjes, als sap, frisdrank, jam en nog veel meer lekkers.

 Cranberry's van de Kolke

Waarom ver halen als het hier ook geteeld kan worden. Cranberry's telen als cultuurgewas staat nog in de kinderschoenen in Nederland. Er is zo veel vraag dat er in Nederland zeker ruimte is voor 500 hectare. Boerderij "de Kolke" is het eerste bedrijf in Gelderland dat de uitdaging aangaat de bes commercieel te kweken. De eerste gedeeltelijke aanplant vond 15 oktober 2008 plaats. In het voorjaar van 2009 zal er aangeplant gaan worden tot de totale oppervlakte van 1 hectare. In 2010 zijn de eerste bessen geoogst en tot jam, compote en sap verwerkt. Op dit moment telen we nog steeds cranberries en ze zijn niet meer weg te denken. In 2022 is er een nieuw stuk aangepland in een overloop gebied bij de Voorster beek. We hopen dat het aanslaat zodat op deze grond, waar in principe niks dan onkruid kan groeien omdat het een aantal maanden per jaar onder water staat. Het enige gewas wat daar goed tegen kan is de cranberrie. Dit kan dan op grotere schaal gedaan gaan worden zodat er geen grond verspilt word en dat er toch voedsel geproduceerd word op deze grond die 4 maanden per jaar onder water staan.

Historie

Cranberry (Vaccinium macrocarpon)
Een bes met een verhaal

De soort komt oorspronkelijk uit Noord Amerika en is in Nederland een exoot. Het verhaal gaat dat in 1845 een vat bessen op Terschelling aanspoelde, waarna de soort in Nederland inburgerde. De plant is hier in 1868 ontdekt door botanicus Franciscus Hoekema. Op Terschelling komen uitgebreide velden van de cranberry voor en de pluk van de bessen is er aan een veenbes-bedrijf verpacht. Ook op Vlieland komen grotere velden voor. De cranberry wordt ook in kleine aantallen gevonden in het Fochteloerveen en het Eesveen op de grens van Friesland en Drenthe. Op Terschelling staat de plant bekend als 'Pieter-Sipkesheide', naar de vinder van het vat in 1845. De Nederlandse naam is veenbes of lepeltjesheide. Het is een wintergroen,kruipend plantje met lange, dunne stengels. Deze uitlopers wortelen zich rondom de plant overal in de grond. Op deze wijze ontstaat een bodembedekkende zode van ca. 10 – 20 cm dik. De bloemen zijn donker roze/rood en worden veel door bijen bezocht. De zure bes is in het begin wit maar wordt donkerrood.

 Hier vindt u het beste wat wij te bieden hebben op het gebied van Cranberries.

Heerlijk eigengemaakte Jam, sappen etc.