Onze streekproducten

Boerderij de Kolke teelt een diversiteit aan gewassen die in verschillende eindproducten worden verwerkt. Zo wordt ons graan gebruikt voor het maken van pannenkoekenmeel en ons gerstenmout wordt gebruikt in diverse streekbieren, waaronder die van Beekzicht, Chayene brouwerij Zutphen en Brouwerij de Vlijt. Verder verwerken we het fruit van onze boomgaard in sappen, jam, compote en dessertsaus. Onze eigen verbouwde groenten, waaronder kool, sla, tomaten, komkommers, courgettes, wortelen en uien, worden verkocht in onze winkel en op de weekmarkt in Wilp, evenals in de pantry van Wilp.

Boomgaard en teeltplan

Naast de boerderij bevindt zich een boomgaard met veel hoogstamfruitbomen en bessenstruiken. De opbrengst hiervan wordt verwerkt in verschillende producten, waaronder jam, stoofperen en appelmoes. Het bouwplan van de boerderij bestaat uit akkerbouwgewassen, zoals suikerbieten, consumptieaardappelen, mais, diverse soorten granen en groenten.